貴為日本TBS麵王大賽前四名的麵屋武藏,終於在去年度隆重登台。特別的是全台共有三家分店,三家的口味截然不同,雖然皆名為麵屋武藏,卻各走各的特色,分別為台北中山區的神山、台北東區的虎嘯以及高雄左營環球2F的武骨,今天品嘗的是台北東區的虎嘯拉麵,下一篇再為大家介紹武骨,由於是臨時起意,所以照片不多,也沒有帶厲害畫質的相機,請大家多多包涵呀!
在熙來攘往又座落時尚大樓的東區,麵屋武藏日式特殊的建築顯得突出,算是非常好找,就正對鼎泰豐望向1點鐘方向就可以發現他的蹤跡
是不是很日式的氛圍?
旁邊還有一些小造景,不難發現業主的用心
今天很幸運,去的時間約莫晚間六七點,照理說是顛峰時段,但卻沒有像網路上說的需要排隊等候
立刻就有服務人員帶位進去用餐瞜!
我跟好友儀儀被帶位到吧台的位置,最喜歡吧台了,因為可以第一手看到吃到師傅煮的麵,還有好多叉燒肉等著我吃掉他們
服務人員也很貼心,為我們準備了小籃子放置我們的包包,用餐過程中也一直留意水量幫我們加水,畢竟,台灣人口味吃日本人的拉麵真的會太鹹
麵屋的拉麵大致分為三類,價格落在260元到380元,不收服務費喔!
1.叉燒跟半熟蛋的拉麵(虎嘯白虎拉麵.虎嘯黑虎拉麵.虎嘯赤虎拉麵)
2.沾麵系列(去的時候咖哩沾麵停售了,不然好想選這個)
3.普通的拉麵(跟1一樣只是少了塊肉還有半熟蛋)
4.特殊獨立出來的一張,都是限量版的拉麵,沒拍到(這個也是最貴的,就是380元價位的)
白虎是豚骨湯頭,黑虎是墨魚汁,赤虎是辣味的,頭可選濃厚或是清爽,麵條可選彈牙或soft,然後可以加麵不用錢噢!
不過一定要在點餐時說,之後說就沒有瞜!
我跟儀儀不約而同選了虎嘯白虎拉麵(300元)選得一樣都是彈牙的麵條,不過儀儀的是濃厚湯頭,我的是清爽的
上桌瞜!
(順帶一題上桌前一直聽到師傅突然吆喝聲,好幾次我跟儀儀都被嚇了一大跳哈哈哈)
麵裡面有兩塊超級大塊五花肉,不算叉燒,比較像是台灣控肉的口感,但不會過肥也不會過瘦,穠纖合度(這句話是這樣用嗎?
所以吃起來不會膩口,但是兩塊對我實在是有點太多了,感覺跟麵的比例呈現1:1
麵條是我愛的口感,像泡麵一樣的形狀,但口感非常Q彈,已經逼近讚岐烏龍的Q度,我跟儀儀都蠻喜愛的(強烈烏龍麵愛好者
不過湯頭不是太合我胃口,吃豚骨拉麵我喜歡就單純豚骨的味道,這個感覺有其他的味道,但總體來說,是順口好喝的
有喝了儀儀的濃厚湯頭,我覺得此款拉麵濃厚系的比清爽系的好喝噢!
半熟蛋的話我喜歡吃的是會流出一點汁液的熟度,但虎嘯的是不會流出蛋液的熟度why why why
爬文有看到別人吃到的也是這樣,應該是店家獨特的做法
總體來說,我覺得麵屋武藏 虎嘯是好吃的拉麵店,以日本來台灣的拉麵來說,算是比較不過鹹的一家,但之前有吃過麵屋武藏 武骨,湯頭整個大擄獲我心,我所以現在我心中第一名的拉麵王先給他哈哈,私心覺得比在日本吃的還好吃,舞賣~~~~~
至於麵屋武藏 虎嘯是我還是會回訪,麵條真的好好吃,下次想試試黑虎或赤虎,也想試試看沾麵
推薦給喜歡Q彈麵條的饕客,一定要來插個旗!
最後附上與好友儀儀的合照,美食好友齊聚,太幸福的一天了
店家資訊
麵屋武藏 虎嘯
電話:(02)8771-9222
地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
平均消費:260~380元,不收服務費
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